Анатолий  Викторович  родился 20 июня 1968 года в городе Талды-Курган Талды-Курганской области Казахской Советской Социалистической Республики.

Через две недели после рождения первенца семья переехала в рабочий поселок Тальменка Тальменского района Алтайского края.

Анатолий учился и окончил МБОУ «Тальменская средняя школа №2».

Служить в рядах Российской армии Анатолию не представилось возможным. Из-за перенесённого в детстве заболевания краевая призывная комиссия признала его, как негодного к строевой службе.

В 1987 году наш Герой, приближая свою мечту, поступил в Алтайский государственный университет на филологический факультет, а после его окончания устроился на работу учителем русского языка и литературы Тальменской средней школы №2.

В 2002 году Анатолий Викторович стал корреспондентом газеты «Тальменская жизнь».

В 2016 году Анатолий стал главным редактором газеты «Тальменская жизнь», а уже 2017 — членом Союза журналистов России.

В октябре 2023 года Анатолий Викторович принял решение подписать контракт с Министерством обороны Российской Федерации, чтобы отправиться в зону специальной военной операции.

Рядовой Латышев был назначен стрелком войсковой части №09332.

27 ноября Анатолий разговаривал с семьей по телефону последний раз. Он сказал, что находится на передовой под Клещеевкой. Больше на связь Анатолий Викторович не выходил.

5 декабря 2023 года вблизи населенного пункта Курдюмовка шли ожесточённые бои. Судьба многих защитников нашей Родины осталась неизвестной. В том числе и судьба нашего Героя.

У Анатолия остались жена Елена,  сыновья Святослав и Мстислав, дочери Свитлиана и Лукреция, сын от первого брака Дмитрий.